Zutaten:

• 250 g Mehl
• 125 g Butter (kalt, in Würfeln)
• 80 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 500 g Apfelmus (ungesüßt)
• 2 TL Zimt
• 200 ml Schlagsahne
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 TL Speisestärke

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26 cm) einfetten.

2. Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz zu einem glatten Mürbeteig verkneten. In Folie wickeln und 30 Minuten kaltstellen.

3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in die vorbereitete Springform legen. Einen Rand hochziehen.

4. Das Apfelmus mit Zimt und Speisestärke verrühren und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

5. Den Kuchen ca. 30 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

6. Die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.

Nach Belieben mit etwas Zimt bestreuen und servieren.